Colocar a carne moída e refogar tudo. Acertar o sal e deixar o refogado sequinho.
Ler mais
Quando ele cai é que ele tá maduro. Quebra todos os coquinho, casca ele, soca no pilão.
Ler mais
Numa bacia coloque o fubá, o açúcar, com uma pitadinha de sal, a água e mexa com a mão pra dar o ponto; tem que ficar bem molhadinho.
Ler mais
Picar o mamão descascado em cubos bem pequenos. Dar uma leve fervura de 10 minutos e reservar.
Ler mais
Ferver o caldo de cana, de 20 a 30 min. O gengibre e acrescentar a cachaça.
Ler mais
Vamos cozinhar!
Receitas extras da culinária dos quilombolas passo a passo para você preparar e saborear os centenários pratos dos quilombos brasileiros.
+ Clique aqui e veja as Receitas Extras.
