Passá-lo na farinha para fritar em fogo baixo, quando o óleo estiver bem quente.
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Colocar o a garapa coada no tacho; “com o tempo o fogo vai fervendo e vai saindo, vai saindo a água e vai ficando o melado, então, arriou o tacho, coloca mais garapa ali, enche de novo, daqui a pouco vai arriando de novo até chegar no melado.
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Retire a carne do coco e descasque. Rale. Em uma panela coloque o coco e o açúcar.
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Vamos cozinhar!
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