Desfiar o bacalhau. Cozinhar o feijão junto com o bacalhau até ficar macio.
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Em uma panela, misturar todos os ingredientes até o angu engrossar.
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Em fogo alto, colocar o fubá, sempre mexendo, e acrescentar uma xícara de água.
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Dessalgar a carne seca fervendo-a duas vezes, trocando de água a cada fervura.
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Descascar o aipim, cortar em pedaços pequenos e colocar para cozinhar com uma pitada de sal e um tablete de caldo de carne.
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Vamos cozinhar!
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